Самар боргоцой 9 сарын 10-наас 10 сарын 1-ны хооронд бүрэн гүйцэд болдог. Түүний дараагаар Байгаль хамгаалах газрын зөвшөөрөлтэйгээр түүж, худалдаанд гаргах ёстой юм. Гэтэл манайд 8 сар дөнгөж гарангуут түүхий самар, жимсийг хулгайгаар түүн борлуулдаг бөгөөд зарим тохиолдолд бүрэн болоогүй самрыг цайруулахдаа уксус ашигладаг гэж иргэд ярьдаг. Гэхдээ одоогоор ийм зөрчил илрээгүй боловч манай худалдаачид жимсийг исгэхгүй, удаан хадгалахын тулд уксус хийдэг болох нь тогтоогджээ.

Хулгайгаар самар, жимс түүхдээ түймэр тавих тохиолдол байдаг ч энэ жилийн хувьд ийм зөрчил гараагүй байна. Харин нийслэлийн ногоон бүсэд үе үе хийдэг шалгалтын явцад нэг удаад 50, 60 шуудай самрыг хурааж авдаг байна.

Бүрэн болоогүй байхад нь хулгайгаар түүснээс болж энэ жил нийслэл хотын ногоон бүсэд жимсгүй болжээ. Тиймээс хэрэглэгчиддээ  самар, жимсийг бүрэн гүйцэд болсоны дараа идэж хэрэглэж байхыг  зөвлөж байна. Мөн  ил задгай зарж байгаа жимсний амт үнэрийг нь сайн анхаарах хэрэгтэйг сануулж байна.

3085_4355

3085_4355

3649

Tags: жимс, самар, хүнсний эрүүл ахуй

This entry was posted on Ням, Бич сарын 20th, 2009 at 9:31 pm and is filed under blog. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.